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中国一直有人工选种的习惯，但不系统，方向也不明确。比如稻种，除了高产，还会有意选那些高大的植株，虽然也选出了一些优秀的品种，但很杂很乱。
徐平则一开始就向着矮株、粒多粒重的方向选，此时已经初有成效。新开农庄的，如王素等人都是买的徐家稻种，在开封府里已经有名气。
农事为天下根本，皇帝在宫里面种花种树就会有臣下上书说是玩物丧志，如果种稻种麦，则就一片歌颂之声，中国历朝历代都是这样。赵祯见最近徐平编了好几本关于农事的册子，又开营田务，便也兴起在皇宫里开了稻田。
到了秧田边，只见里面的秧苗长势极盛，底下也不知道下了多少肥料。
指着秧苗，赵祯问徐平：“宫里这稻种得如何？能不能比得上你庄里的？”
徐平道：“陛下，这秧苗长得旺盛而又整齐，岂是微臣庄里能比。”
“真的？”赵祯有些不信。徐平庄子里农业牧业如今在开封府大有名气，每年不知道给他家赚了多少钱，宫里一种就能比得上，有点不大可能。
徐平道：“君上面前，臣岂敢有一句假话？我庄里的秧田，人手就是那么多，肥料也不能下足，怎么能够比得上宫里这精心照料的秧苗？”
赵祯点点头，心里喜滋滋的，想着要给负责的内侍一点赏赐。
“不过，秧苗也不是长得越大越好。”徐平又道，“插秧的时候，最好是四五片叶子，小了就会长得瘦弱，大了主根长成，会影响分蘖，最后产量都会减少。”
听了徐平的话，赵祯心里不由紧张起来。作为皇上，不能在臣下面前一惊一乍的，他也不说话，直接弯下腰看田里的秧苗，数了一会直起身来道：“还好，只是稍微有些大而已。乘着谷雨刚过，这两天便让内侍移到稻田里。”
晏殊在一边一直不说话，这些事情他一窍不通，也插不上嘴。让他写渔歌唱晚稻花飘香的词都难为他，更不说这些种地的具体门道了。
看过秧田，三人才来到花木掩映的凉亭里。
吩咐徐平和晏殊两人落了座，赵祯道：“徐平，今日招你来，是问一问开封府营田务的事情。晏学士刚从应天府回朝，也听一听。”
徐平微躬身道：“圣上垂询，微臣必尽心尽力备问。”
“自年初开始，你在三司倡议建场务，开新铺子，现在又建营田务，应当不是心血来潮吧？这一件一件事情，我总觉得你是有步骤地来做。”
“陛下英明！自古以来，常说天下之民分四种，士农工商，士人自然是晏学士和微臣等，协助陛下治理天下，尽心尽力上让国家太平，下让黎民安乐。其余农工商，便是微臣做的这几件事情。三司总理天下钱粮，收天下之财，以供国家之用，自然不能够只懂着向民间收财，而应该能够做农民的事，做工匠的事，做商人的事。新开场务，便是三司做的工匠的事，为天下工匠做个榜样。新开的铺子，使百货流通，让商人学习。而营田务，不仅仅是为了开垦荒田，多收粮米，更重要的也是为天下农民做个榜样。改进农具，选育良种，为诸般农事详定合理规制，让百姓种田从此有章可循，这才是营田务设立的目的。”
赵祯倒没想到徐平真是有一整套的规划，颇为出乎他的意料，不由看了看晏殊。
晏殊道：“太宗曾经下诏天下设农师，为农事立法，为种地百姓之师。可惜到如今年月久远，旧制不存。徐待制倡议所设的营田务，颇有太宗的遗意，而且收归三司，天下如一，不失为良法。臣以为，此事大可以推行。”
听了这话，徐平不由对晏殊刮目相看。果然掉书袋的人就是不一样，什么事情都能从历史典籍中找出根据来，徐平自己就没有这个本事。当然，他这农工商，全是根据前世的那一套来的，跟太宗没个鬼的关系。场务制作新农具，铺子卖出去，营田务买回去从土地上创造出更多财富来，形成一个大致的经济循环。把这个经济循环研究透了，讲透了，具体的效果显现出来，给现在的士大夫官僚换换脑子，这才是徐平的目的。
原来自己的爷爷也曾经有这种想法，那就是祖宗之制了，赵祯对营田务与民争利的那一点疑虑立即烟消云散。而且从他心里，也支持这种做法，这种直接掌握在官方手里的经济实体，不管从哪一个方面来说都利于管理，作为皇帝他又没有儒家学者的心理负担。
放下这心理包袱，赵祯也放松起来，对徐平道：“营田务第一年从开封和祥符两县括荒田五千多顷，今年能都种上稻子吗？”
什么括荒田，那是三司用真金白银买来的，可不是强征来的，公平买卖。
徐平心中对赵祯的话腹诽不已，可不敢说出来，口中道：“陛下，开封府虽然土地平旷，但也不是所有的地都能种庄稼的。一般来说，一个庄子，种粮食的地十成里只能占到两成，所以荒地虽然有五千多顷，开出来的田只能有一千顷左右而已。”
“哦，原来是这样，田地这么少啊！那今年都能下种吗？”
“磨刀不误砍柴工，不瞒陛下，强行播种自然是可以的，但那样对以后的田地整治不利。所以，三司规划，今年只种一百顷左右的稻谷，其他的都种黄豆和花生之类的调理土地肥力。而一些沼泽丛林，还需要开沟治渠，不能急于求成。”
几句话都问不到点子上，赵祯就不再问细节了，他也确实不懂，问得多了平白添乱。
“农田的事情，自然是你最清楚，只管自己拿主意。对了，此等大事，应该着得力干练的官员管理，你心里有没有什么人选？”
徐平刚要开口，赵祯又插了一句：“最好是像你当年在邕州蔗糖务那样，能够独当一面，数年时间就完备起来。不说一年几百万贯的钱财，几十万石的粮食总要有。”
徐平刚想提王拱辰，被赵祯的这句话一下子噎在那里。(。)8
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