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次日,也就是集训的第二天,学生们再次被分成各个小组前往集训地点。
分组是相似的,神宫寺秋奈就又和伊武崎峻分到了一组,而且正如昨天她所知道的那样,给出课题的是乾日向子。
偏头看了坐在前面的学姐一眼,神宫寺秋奈感到肩膀被人拍了拍,“呐,秋奈!”
“怎么了?爱丽丝。”她侧头看着坐在她和伊武崎峻后面一排的女孩子。
米白色的发丝泛着光泽,她皮肤白若初雪,漂亮的脸还有些婴儿肥,双眸的颜色是罕见的血红色,没有防备的人与她对视估计都会有压力。
薙切爱丽丝,薙切绘里奈的堂妹,她擅长的是分子美食学,奉行科学的力量是强大的。
“今天晚上来我的房间玩吧?我们一起玩扑克!”薙切爱丽丝笑着提议,“只有凉君陪我玩很不过瘾啊!”
他们之所以认识,是因为神宫寺秋奈曾经在北欧待过一段时间,也在那时候了解到爱丽丝是怎样的性格。
真要说的话,就是有点单纯,情感表现非常丰富,完全可以从她脸上看出来,也很坦率。
比起对她抱有不知从何而来的,强烈竞争心的薙切绘里奈,她和爱丽丝的关系要更好。
“我和别人约好了,”神宫寺秋奈轻声道,薙切爱丽丝顿时有些不高兴的微微鼓起了脸颊。
“什么啊!秋奈总是待在自己的房间里!”
“想玩的话,后天晚上可以陪你。”
“真的?”爱丽丝眼睛一亮,又捉到神宫寺秋奈的问题:“可为什么不是明天?”
“明天晚上?”神宫寺秋奈露出了淡淡的笑容,“到那个时候你就知道为什么了。”
“诶~~现在就告诉我嘛!”
“不行呢。”
被森林包围的单体房屋中,乾日向子坐在长椅上,手上还拿着一包零食,“大家好,我是乾日向子,这次的分组就和第一学期一样两人一组。”
“我出的课题....”白皙纤细的手指点了点殷红的唇,日向子微弯起双眸,“就是用这里现有的食材,以日本料理为主题做一道菜。”
这里现有的?
教室里空空荡荡,只有料理所需要的工具以及调味料,难免有学生会感到惊讶,“那个,乾主厨。”
“这里什么都没有.....”
“有的哦,”乾日向子轻笑着,“被山流森林环绕的这里就是天然的素材库,周围有栏杆,一旦跨过就算出局。”
“时限是两个小时,那么,开始吧”她轻轻一合掌,三秒后才有人反应过来。
“诶?!已经开始了吗?!”
“不再大点声根本反应不过来啊!”
“我去捉点鱼,”神宫寺秋奈看着身边的男孩,“伊武崎君帮忙去摘点野菜吧,40分钟后在这集合。”
“好,”他轻声应允,拿上用来装菜的篮子就一同走了出去。
在紧张的情况下,人的视野会变得狭窄,思考方式会变的迟钝,而且还容易出现误判。
有的学生甚至才把鱼竿的饵勾放进湖面,不过几秒就拿了起来看。
一路往河边边走,神宫寺秋奈看见了埋在地中不少的竹笋以及菌类,嘴角顿时一抽。
放水放的太明显了吧,日向子学姐.....
为什么就是没人看见呢?那么紧张干什么。
反正等会的料理也要用上,神宫寺秋奈采了几颗新鲜的竹笋,继续往河流的上游走去。
她还遇见了先一步去捉鱼的黒木场凉,看着对方鱼桶中各种鱼类甚至是海水鱼,神宫寺秋奈顿时有了捂脸的冲动。
还有点想去质问今天格外放水的学姐,她之前做这个课题的时候,可没有这么多优待啊。
她的同学果然都是些无可救药的蠢货吧。
河流上游根本就没有人,清澈还有些冰凉的水倒映着鱼的身影,放置在这的几乎是些海水鱼。
一开始还挺有活力的,现在已经不怎么动了。
接连捉了几条樱鳟和青花鱼,神宫寺秋奈又去拿了几枚今天新出炉的鸡蛋,还是温热的。
考虑到还有人需要,她就没有全部拿走,迅速返回了料理室与伊武崎峻会和。
她这边收获满满,伊武崎峻也摘了很多野菜回来,作为配菜也足够了。
放有调味料的柜子里还有樱花麸,意外的收获。
伊武崎峻负责处理野菜的部分,神宫寺秋奈着手起处理海鲜,她手中的是一把很娇小的刀具,旁边的刀具盒里还摆放着几把刀。
比较奇异的是,刀身是镂空的,也就是说只有个大的框架,在收起来的时候,几把刀可以重叠在一起放。
是镶嵌的设计。
清洗鱼鳃中的杂物,刮鳞,剖开鱼腹,将不需要的鱼白,鱼鳔处理干净,取出鱼骨,她稍微按住了鱼尾,刀锋刮过,将多余的水分刮出。
乾日向子在一旁看着,暗自点头。
处理鱼尾中的水分有好几种方法,也有的大厨会用纸巾来吸收水分,但这种方法效率是最高的。
用黄油快速炒过的樱花麸在锅中散发出特有的谷物香味,日向子双手捧着脸,满心期待。
被炒过的樱花麸,这香味真是让人承受不了.....!
油温控制在六十度,低温油炸的好处就是可以保留住食材本身的鲜味甜美,更别提是这个年度中最为肥美的樱鳟了。
这个时候的樱鳟肉质滋润,油脂丰富,无论是做炸物还是汤都是很好的选择。
青花鱼也用同样的处理方式,裹上清炒过的樱花麸后再次放进热油,只拿住最后一点尾部。
切好的山椒芽和蛋黄酱混合在一起作为配料。
“好了,收尾。”
“日向子学姐,请用”炸好的蔬菜形成了一个半弧形的篮子,里面笼罩的是同样以天妇罗形式制成的鱼。
“好的,我开动了。”乾日向子浅笑吟吟的双掌合十,她拿着筷子夹起一快樱鳟鱼肉,轻吹上面的热气,放入嘴中。
她眼睛微微一亮,能看见!
樱花在眼前不断盛开的画面,竹林中的情境,幽深且宁静的场景。
“好吃~”她半掩着嘴,眼眸微微放大,“樱花的香味很好的融合在了食物里面,是怎么做到的?”
“我们使用了熏制的方法,”伊武崎峻拿起了放在台面上的瓶子,浅金色的液体在瓶中微微晃动着。
“不过废了一番心思就是了,毕竟日向子学姐你只给了两个小时。”神宫寺秋奈微耸了下肩。
“秋奈,伊武崎君,你们合格了。”
“谢谢,”