第一百二十三章·麻婆豆腐

简希寒骨 / 著投票加入书签

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    “夭儿,这个豆腐脑,要怎么食用?”

    看着第五夭跟变戏法的一样,几分钟时间就把那两碗嫩白的东西做成了所谓的豆腐脑。

    小棋心中对第五夭的赞叹又多了几分。

    说实话生活在缥缈宗里,小棋一点都不觉得天赋好有什么可惊奇可赞叹的。

    就算第五夭是缥缈宗自建宗以来天赋最好的弟子,也无法给小棋的内心带来多大的波澜。

    反倒是自第五夭进宗以来就一直层出不穷做出来的美食,让小棋心中极为的赞叹。

    同时,她也对那些一道道看起来精美绝伦,闻起来喷香扑鼻,吃起来口舌生香的菜肴充满着极大的好奇。

    眼前这道被第五夭叫做豆腐脑的菜肴就是如此。

    若是第五夭做过的其他菜肴还好,小棋也没见过那些菜肴原本是个什么模样。

    但是这豆腐脑,也是她亲自和第五夭去找农户换来的,换的时候,那个农户自称菽乳的东西,看起来也就那样,闻起来还有点酸气。

    但此时她眼前桌上的两个玉碗里的豆腐脑,她不用尝也知道,一定很美味。

    “在想什么呢,小棋姐姐,我刚才与你说的食用方法,你都听见了吗?”

    小棋刚才问她豆腐脑要怎么吃,她随即就给小棋讲了一下,但很快她就发现,小棋竟然在发呆,没有将她讲的话听进去。

    于是她摇了摇小棋的胳膊,将小棋摇醒问到。

    “我呀,我在想我家神女殿下为什么天赋又好,还有这么巧的一双手?

    将来也不知道便宜了哪家的没良心的东西?”

    小棋说着,端起来自己面前的那碗豆腐脑,放在眼前细细看着。

    “快吃吧,那么一碗豆腐脑都堵不上小棋姐姐的嘴,真的是!”

    第五夭翻了小棋一个大大的白眼,当下也不理小棋,端起自己的玉碗,用勺子轻轻的取了一勺,拿起来送到自己嘴里。

    “你还没教我怎么吃呢,怎么就自己吃上了?”

    小棋看了看自己手里的碗,不知道从何下手。

    “呐,这样子,用勺子轻轻的取一勺,保证这一勺里有葱花,有虾仁,然后放到嘴里一边咀嚼,一边用舌头细细品。”

    第五夭示意小棋看自己,然后在自己的碗里又取了一勺豆腐脑送到嘴里,做了个示范。

    “这样子啊。”

    小棋点点头示意自己学会了,也学着第五夭的样子吃了一口豆腐脑。

    “嗯!这个感觉真的好棒,软软的,糯糯的,葱花和虾仁的香味也恰到好处的融了进去。

    这一道豆腐脑,真的是太香了,你怎么不早点做出来我尝尝呢?”

    小棋只吃了一口,就开始沦陷在了豆制品之一豆腐脑的美味中,无法自拔。

    “做这个比较麻烦,你也知道我这个人又懒,这次要不是到寿春这个地方,我也不见得能想起来。”

    第五夭摇摇头,豆腐的制作流程她虽然还记得。

    但就是嫌麻烦,不过小棋这么一说倒是提醒了她。

    回头可以去把豆腐的制作方法交给缥缈宗膳堂的婢女们。

    让她们找时间去研究研究,日后想吃,直接让膳堂准备好了。

    “吃完了,没吃够,怎么办?”

    小棋从吃了第一口开始,就一直没有停下嘴,一口一口的将碗里的豆腐脑吃了个干净。

    此时看着空空如也的碗,小棋抬头看着被第五夭用先天之气压起来的其他豆腐脑,拿香舌舔了舔嘴角。

    “一会儿豆腐制作好了,我再做一道麻婆豆腐与你尝尝。”

    第五夭看着小棋那个馋样儿,不由得笑了起来。

    在第五夭印象中,小棋很少对什么事情在意,她甚至都不在意自己能不能成就先天成为练气士。

    但小棋对美食的执着和追求,却也是很纯粹的。

    喜欢就是喜欢,摆明了喜欢,所以小棋才会被长老们取笑说在第五夭这里,都养胖了。

    “麻婆豆腐?你快跟我讲讲这麻婆豆腐有是道什么菜?麻婆又是谁?”

    小棋吃过第五夭不少美味佳肴,也常听第五夭将一些菜肴的故事。

    根据她的经验来说,一般以人名来做菜名的菜肴,一定是有着非比寻常的故事。

    “我先给你讲讲麻婆豆腐的故事吧。

    等一会豆腐做好了,我一边做麻婆豆腐,一边给你讲麻婆豆腐怎么做。

    麻婆豆腐是我以前还没有与师父师兄失散前,一家人都喜欢的一道菜肴。

    在我家那边,曾经有过一家酒楼,叫陈行盛酒楼,酒楼掌柜的到个三十几岁就得病死了。

    所以那酒楼,也就是他家未亡人来打理。

    那陈掌柜的家未亡人脸上颧骨到眼帘这一片有麻子,常来用膳的人于是都叫她陈麻婆。

    那陈掌柜的会烧许多菜肴,但陈麻婆学来做的最好的,还是烧豆腐。

    再后来我们那一片的人来陈兴盛酒楼用膳,都要点一道陈麻婆豆腐来尝尝。

    曾经有一个大儒讲学到我们那里,吃过陈麻婆豆腐后又听了麻婆豆腐的故事。

    诗兴来了还做了一首诗来记录称赞麻婆豆腐。

    麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。

    万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。

    这万福桥也是我们那片地方一座桥,那陈兴盛酒楼就开在桥边,供来来往往的人住店用膳。”

    “这位陈麻婆也不知道现在还健在吗,若是健在的话,真想夭儿你带我去尝尝她做的麻婆豆腐。”

    小棋听完了第五夭讲的故事,心中对故事里那位陈麻婆做的豆腐有了向往之意。

    “哪还能有啊,我也只是第一次吃麻婆豆腐时听师父讲起过麻婆豆腐的故事。

    故事里的万福桥都不见得还在了。”

    第五夭笑着摇摇头,如是给小棋解释了一下,其实是她也没办法带小棋去吃陈麻婆做的麻婆豆腐。

    这陈麻婆怕是还要几千年之后才能托生到人世间,也许等小棋成为练气士了。

    她和小棋都活个几千年的,等那麻婆做出来麻婆豆腐。

    “啧,那就不吃她的了,我知道夭儿做的一定比陈麻婆做的还好!”

    小棋无所谓的摆摆手,既然已经没有那么个人了,就算了吧。

    小棋也就是听完故事有一点好奇,倒不是真想吃陈麻婆做的麻婆豆腐。

    就算是真有这么个人,她也是更想和第五夭去她理解里第五夭生活的地方看看,而不是特意跑去吃一顿豆腐。

    “好了,豆腐已经压制出来了,我这就给你做那道麻婆豆腐。”

    在小棋说话间,第五夭又检查了一番被压在先天之气里面的豆腐。

    发现豆腐已经压制成型了,而且因为是先天之气做模具压制的。

    所以豆腐里还充分蕴含了第五夭的先天之气,让豆腐看起来有些许的晶莹剔透。

    “那你快说说这麻婆豆腐要怎么做才好,我看着学。”

    小棋闻言站起身来,凑到第五夭旁边看着。

    “做麻婆豆腐呢,豆腐当然是主料,豆腐的做法这次回宗门后我就传给膳堂的婢女们。

    小棋姐姐以后想自己做麻婆豆腐,就去膳堂寻豆腐。

    除了豆腐呢,我们还需要一些肉,世俗里做麻婆豆腐需要用牛肉。

    后来始皇帝不让杀牛了,人们就用其他的肉代替了。

    但现在我们要用的是宗门圈养的荒野生灵。

    这些荒野生灵的肉体被先天之气淬炼过,肉质更加紧致,口感细腻。

    而后我们需要一根葱,需要一些豆瓣,还要完整的秦椒以及一点茱萸,我自己做的那种酒,去海边自己熬制的盐。

    最后,还需要一些稻米磨出来的粉,从豆子压榨出来的油等。”

    第五夭说着,将这些东西一一拿出来摆放在屋内的桌子上。

    随后她又取出一方大玉盘,将压制好的豆腐放在玉盘里,并切成一口能吃下的小方块,

    “小棋姐姐,豆腐是要切成方块儿的,根据个人的喜好,可以再大一点,也可以再小一点。”

    说完后,第五夭将葱绿的那部分切成碎花,将葱白切段,又继续吩咐道,

    “葱白是一开始用来制味的,切段,葱绿是最后用来装饰加提味的,切花。”

    “秦椒要完整,洗干净先放一边留着待用,茱萸洗干净切段,也备用。

    到这里基本上所有的用料就备好了,我们可以起火烧菜了。”

    “需要用到这么多东西的吗?”

    小棋看着面前被第五夭一会就摆满的桌面,有些开始打退堂鼓,她在考虑还要不要以后自己尝试着做这道菜肴。

    “很简单的,小棋姐姐要不你来吧,我在旁边给你说具体要怎么做,你就按我说的方法去做就好。”

    第五夭突然想起来一句话,“授人以鱼,不如授人以渔。”

    所以与其自己在这里边说边做,不如让小棋也上手来做,这样会更容易记住一点。

    “我真的可以吗?”小棋摇摇头,她有些不相信自己。

    “可以的,没事,来吧。”第五夭说话间已经拉着小棋站到了自己刚才的位置。

    而后她挥手用先天之气给小棋全身都做了精密的防护,以防小棋被油烫伤,而后才继续开始教小棋。