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进山洞那天,雷大海他们遇到了一只受伤的野猪,所以就把野猪抓了起来,绑了起来放在一处。因为打到的猎物太多了,这三百斤的野猪就背不下来,所以就留在山洞里了。
一家人在炕上吃着早饭,雷费氏听了这事,就问,“那这野猪,你们是要卖了,还是我们自家留着。”
雷大海说,“自家留着。这野猪是受了伤的,才这么轻易给我们抓到。而且,看样子似乎是饿极了,这看着也没有什么油水的样子。我们还是自己吃着好了,就不卖了。”
雷费氏没意见,说,“也行。我们都好久没吃猪肉了,这吃的都是腊肉,都吃腻了。”
这天冷的,很是让人想吃火锅和烤肉,这火锅就不要想了,毕竟她就没有听说过。可是这烤肉可以考虑,不是有烤鸟什么的嘛。到时候随便说些,就可以忽悠过去了。
洪梅果有些激动道,“爹,我手里有孜然。我会烤肉,要不今晚我们就吃烤肉。”
雷大海有些迟疑,问道,“烤肉?这怎么烤,是把整块猪肉一起烤吗?”
“不是。”洪梅果摇头,说,“是把猪肉切得薄薄的,之后放在炭火上烤熟,撒上孜然粉就可以吃了。要是拿生菜和一片蒜一起吃,很是好吃的。”
这些日子,洪梅果做了好多好吃的,所以雷费氏对她说的烤肉也是很期待的。她说,“这个烤肉没听说过,要是说这烤田鼠、烤鸟什么的,我们就吃过。你这会说烤肉,还真的是没听说过。而且,也没见有人会烤猪肉吃的。不过,娘相信你的厨艺。”
雷费氏对于自己的肯定,洪梅果很是开心,她说,“娘,没人烤来吃,那是因为太浪费了,所以大家不舍得。”
雷费氏不解,“浪费,这有什么好浪费的。”
洪梅果说,“这猪肉要是放在炭火烧着,那么这猪肉烧出来的油就会滴在炭火上。这么多油吃不到,可不就是浪费了。”
“确实浪费。”雷费氏明白了,不过自家不缺吃的,她大方道,“不过,我们家也不缺这一点油。果子,晚上你就做这个烤肉吃,娘想尝尝。”
洪梅果转头问一家之主,“爹,您的意思?”
雷大海没意见的点头,“就听你娘的,爹也想尝尝。”
“好。”洪梅果也很是开心,她说,“到时候爹你们就切那五花的出来,我来腌制,晚上我们就可以吃了。可惜的是,家里没有新鲜的蔬菜,要不包着烤肉一起吃,很是好吃的。”
雷费氏问,“蔬菜,这大葱算吗?”
洪梅果眼前一亮,开心道,“大葱也算,到时候,我就切葱丝,这和烤肉一起吃,很是好吃,又解腻。”
一旁的雷大海想到什么,说,“果子,你要不要卤猪下水。上次,你做的卤大肠,很是好吃,一点味道也没有。配上那茱萸,辣辣的,很是好吃。”
洪梅果知道雷大海这是馋下酒菜,她点头道,“可以。我手里的香料还有很多,做一锅卤水不是问题。”
雷费氏问,“他爹,等会就你和小瀚一起上山吗?要不要叫上老三和老四,这雪路不好走,多一个人帮忙,也好轻松点。”
雷大海点头,“吃了早饭,我就去叫人。”
等雷大海他们走后,洪梅果两婆媳就在屋里刺绣。
雷费氏说,“这样的天气,吃上一碗热腾腾的猪血汤,真的是很舒畅的。”
洪梅果很是意外道,“娘喜欢吃猪血汤!”
雷费氏说,“以前不喜欢吃的,可是跟着你爹这么多年了,也就喜欢上这了。”
洪梅果明白,她说,“那等会娘您就可以吃了。爹不是说那野猪还活着,所以就是杀了,这猪血还是有的。”
雷费氏笑笑,抬头看墙上的皮毛,她吩咐道,“果子,把那皮毛收起来,等会你几个婶子就要来了。每次杀猪,你爹都会叫她们来帮忙的。”
洪梅果不解问道,“娘,为什么要收了这皮毛起来。”
雷费氏也不瞒着,直说,“你三婶这个人精着,要是被她看上了这些皮毛,那就留不到我们家的。”
“要是往常也就算了,可是这一批皮毛质量各方面都是顶好的。所以,娘早就有打算,这是要给县城那几家夫人小姐的,所以绝对不能被人拿去了。”
“我知道了,娘,我这就收起来。”洪梅果明白了,所以立马行动起来了。
这人啊,看外表看不出什么,只有相处了,才知道这真心啊!
因为有了雷张氏她们的帮忙,所以两婆媳根本就不需要下手,只要等她们处理好了,吃了就是了。
吃着雷包氏端进屋的猪血汤,洪梅果突然有种自己是少夫人的感觉。这只要翘起双手双脚,那么就有人把一切都准备好了。好比这个卤水,她只要把香料拿出来,和人说一下注意的事项,就有人帮你搞定了,根本不需要你下手。
到了晚饭的时间,雷大海就只是煮了饭,其他什么菜都没有煮。因为洪梅果说了,拿菜也一样可以烤。
猪肉早就按洪梅果说的腌好了,雷大海也就准备好了烤的工具。他问洪梅果,“果子,这肉我们烤?是要串起来烤吗?”
洪梅果指着脚边的石头说,“不用,用这块平的石板,只要放在那上面烤着就可以了。不过,首先,我们要先在铁炉子把石头头烧热了,之后就可以烤了。”
雷大海有些疑惑,“这样是烤吗?这和在锅里炒有什么不一样?”
洪梅果摇头,很是肯定道,“味道不一样,这石头烤出来的香很多。这我说不出来,到时候爹您吃了,就知道了。”
见雷大海二三下就烧起了火,洪梅果提醒道,“爹,这门和窗户要开一点才行,要不,等会烟太大了,满屋子都是烟味的。”
最重要的是,屋里烧火,很是容易二氧化碳中毒的。
“行。”雷大海点头,就去开窗门。而雷天瀚就被洪梅果指挥搬石板。